TATLILAR

PUDİNGLİ  KOLAY PASTA

MALZEMELER

- 1 lt.süt

- 1 paket kakaolu puding

- 1 - 1,5 paket pötübör bisküvi

YAPILIŞI

1 lt süt ile puding tarifine göre pişirilir.Dikdörtgen bir kabın en altına bir sıra bisküvi dizilir.Üzerine kepçe ile puding dökülür.Tekrar bisküvi dizilir,puding dökülür.Malzeme bitene kadar işlem devam eder.En üstte puding kalacak şekilde.Hazırlanan pastamız buzdolabında dinlendirilir.dilimlenerek ve üzeri istenilen şek,lde süslenerek servis yapılır.

ÇİKOLATA SOSLU İRMİK TATLISI

                                                                   (TEZ PİŞTİ)

MALZEMELER 

- 1,5 Su bardağı irmik

- 1,5 su bardağı toz şeker

- 1 lt süt

- 1 paket kakaolu bisküvi

- 1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI

İrmik,toz şeker ve süt karıştırılarak pişirilir.Hafifçe ıslatılmış borcama yarısı dökülür.Üzerine kakaolu bisküvi dizilir.kalan tatlı da  bisküvilerin üzerine dökülür.En üsta tarifine göre hazırlanan çikolata sosu dökülür.

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

MALZEMELER

- 1Paket burçak bisküvi

- 1/2 paket pötibör bisküvi

- 2-3 yemek kaşığı margarin

- 2 paket labne

- 2 paket krema

- 3 yumurta

1 çay bardağı şeker

- 1 paket bitter çikolata

YAPILIŞI

Margarini eritelim.Bisküvileri rondodan geçirelim ve yağ ile birlikte yoğuralım.Fırın kabının içine bastırarak koyalım.Yarım saat buzdolabında bekletelim.2 paket labne,1 paket krema,3 yumurta ve 1 çay bardağı şekeri mikserle karıştıralım.Bisküvilerin üzerine dökelim.150-160 dereceki fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.1 paket kremayı bir kap içinde kaynatalım.1 paket çikolatayı içine atıp eritelim.Fırından çıkardığımız bisküvilerin üzerine dökelim.Buzdolabın da soğutup dilimleyerek servis yapalım.

ETİMEKLİ PASTA

MALZEMELER

- 1 Paket etimek

- 1 su bardağı şeker

- 1 paket kakaolu puding

- 2 paket krem şanti

- 1,5 su bardağı süt

- 2 su bardağı su

YAPILIŞI

1 su bardağı şeker ile 2 su bardağı su kaynatılarak şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakılır.Etimekler tepsiye döşenir.Üzerine şerbet gezdirilir.Tarifine göre  pişirilen puding şerbetlenmiş etimeklerin üzerine dökülür.En üste hazırlanan krem şanti konur.Arzuya göre süslenerek servis yapılır.

PİRAMİT PASTA

MALZEMELER

- 1 kg pötibör bisküvi

- 2 su bardağı şeker

- 2 su bardağı süt

- 2 çorba kaşığı kakao

- 1 yumurta

- 1/2 paket margarin

YAPILIŞI

Büyükçe kabın içinde bisküviler kırılır.Margarin eritilir.Kakao ve süt başka bir kap içinde karıştırılır..Ilınan margarin,şeker ve kakakolu süt bisküvilerin üzerine dökülür.Yumurta kırılır.İyice yoğrulur.Tezgaha streç serilir.Hazırlanan malzeme ikiye bölünür.Serdiğimiz streç üzerine konur ve şekil verilir.Buzluğa konur.Dilimlenerek servis edilir.

HAVUÇLU CEZERYE- TOPLAR

MALZEMELER

- 5-6 adet havuç

- 15-20 adet pötibör bisküvi

- 1 su bardağı ceviz

- 1/2 çay bardağı su

- Üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI

Havuçlar soyulup rendelenir.Su ve şeker ilave edilir.Havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.Bisküviler ve cevizler rondodan geçirilir.Hepsi birden iyice yoğrulur.Hafif ıslatılmış borcama serilir.Üzerine hindistan cevizi konur.Dilimlenerek  servis yapılır.

İstenirse ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.Hindistan cevizine bulanır.Kürdan batırılarak servis yapılır.

PROFİTEROL

MALZEMELER

- 6 su bardağı süt

- 1 su bardağı un

- 1 su bardağı şeker

- 1 paket vanilya

- 1 paket krem şanti

- 1 paket etimek

- 1 paket çikolata sosu

- 1/2 paket margarin

YAPILIŞI

Süt,un,şeker vaniya karıştırılarak muhallebi yapılır.İçine Margarin atılarak eritilir.Krem şanti ilave edilerek mikserlenir.Etimekler kırılıp hazırlanan muhallebinin içine atılır,karıştırılır.Borcama dökülür.Üzerine tarifine göre hazırlanan çikolata sosu dökülür.Soğuduktan sonra servis yapılır.

 İstenirse birer porsiyonluk kaplara konarak ta servis yapılabilir.

PORTAKALLI REVANİ

MALZEMELER

- 5 adet yumurta

- 1 su bardağı şeker

- 1 portakal kabuğu rendesi

- 1 çay bardağı portakal suyu

- 3 yemek kaşığı yoğurt

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 paket kabartma tozu

- 1,5 su bardağı irmik

- 2 su bardağı uN

ŞERBETİ İÇİN

- 4 su bardağı şeker

- 4,5 su bardağı su

- 1/2 limon suyu

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker mikserle hızlı ayarda çırpılır.Portakal kabuğu rendesi,portakal suyu,yoğurt,kabartma tozu ve karbonat eklenerek biraz daha mikserlenir.Un ve irmik eklenir.Kaşıkla karıştırılarak yağladığımız yuvarlak fırın tepsisine dökülür.160 derecede kızarana kadar pişirilir.Bu arada şerbet hazırlanır ve ılımaya bırakılır.Revanimiz pişince üzerine ılık şerbet yavaş yavaş kepçeyle dökülür.Üzerine tepsi kapatılır.Kaymak ve cevizle servis yapılır.

FINDIKLI BİSKÜVİ TATLISI

MALZEMELER

- 1 paket puding

- 1 lt süt

- 1-1,5 paket pötibör bisküvi

- 1 su bardağı fındık

YAPILIŞI

Puding pişirilir.Kabımızın içine bir sıra bisküvi dizilir.Üzerine puding dökülür,onun üzerine dövülmüş fındık serpilir.Malzeme bitene kadar üst üste bu işlem devam eder.En üstüne yine fındık serpilir.Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.

VİŞNELİ CHEESECAKE

MALZEMELER

- 1/2 paket pötibör bisküvi

- 1 paket burçak bisküvi

- 2-3 yemek kaşığı margarin

- 2 paket labne

- 1 paket krema

- 3 yumurta

- 1 çay bardağı şeker

VİŞNELİ SOS

- 1,5 su bardağı vişne

- 1/2 su bardağı şeker

- 2 su bardağı su

- 3 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Margarini erit.Rondodan geçirilmiş bisküvilerle birlikte yoğur.Fırın kabına bastırarak koy.Yarım saat buzdolabında beklet.2 paket labne,1 paket krema,3 yumurta ve1 çay bardağı şekeri mikserle.Bisküvilerin üzerine dök.160 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişir.

 Vişne,şeker ve suyu kaynat,soğumaya bırak.Nişastayı ilave ettikten sonra tekrar kaynat,ılınmaya bırak.Kıvam alan sosu en üste dök.Buzdolabında dinlendir.Dilimleyerek servis yap.

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

MALZEMELER

- 1 paket bueçak bisküvi

- 1/2 paket pötibör bisküvi

- 2-3 yemek kaşığı margarin

- 2 paket labne

- 1 paket krema

- 3 yumurta

- 1 çay bardağı şeker

- 1 paket çilekli sos

- 5-6 adet çilek

YAPILIŞI

Margarini erit.Rondodan geçrilmiş bisküvilerle birlikte yoğur.Fırın kabına koy.Yarım saat buzdolabında beklet.Labne,krema,yumurta ve şekeri mikserle.Bisküvilerin üzerine dök.160 dereceki fırında üzeri kızarana kadar pişir.

 Çilekli sosu tarifine göre hazırla.Fırından çıkardığımız kekin üzerine dilimlediğimiz çilekleri diz.En üstüne de hazırlana çilekli sosu dökelim.Buzdolabında soğutalım.Dilimleyerek servis yapalım.

VİŞNELİ MUHALLEBİ

MALZEMELER

ALT KISIM

- 1 lt süt

- 1 su bardağı un

- 1,5 su bardağı şeker

- 75 gr margarin

- 1 paket vanilya

ARASINA

- 1 paket kakaolu pötibör bisküvi

ÜST KISIM

- 1 paket vanilyalı veya muzlu puding

- 2,5 su bardağı vişne suyu

- 3 yemek kaşığı şeker

YAPILIŞI

1 lt süt,1 sb. un ve 1,5 sb. şeker karıştırılarak muhallebi hazırlanır.Margarin ve vanilya ilave edilir.Dikdörtgen bir kaba  dökülür.Üzerine kakaolu bisküviler dizilir.2,5 su bardağı vişne suyu ile pudingi ve şekeri karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.Sıcakken bisküvilerin üzerine dökelim.Üzerini istediğimiz gibi süsleyelim.Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

BEYAZ MOZAİK PASTA

MALZEMELER

-1 paket krem şanti

- 1 su bardağı süt

- 1 kase kuru kayısı

- 1 kase kuru üzüm

- 1 kase kuru incir

- 150 gr antep fıstığı yada fındık-ceviz

- 1 paket büyük bebe bisküvisi

YAPILIŞI

Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile mikserle,5-10 dakika buzdolabında beklet.Kayısı ve inciri küçük küçük dilimle.Bebe bisküvilerini kır.Kuru meyveleri,bisküviyi,fıstığı krem şantiye ekle,karıştır.İstediğiniz bir kalıba dökün.Buzluğa koyup bir gece bekletin.Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

BAKLAVA KURABİYESİ

MALZEMELER

- Baklavalık yufka

- Tahin

- Ceviz

- Sıvı yağ

- Pudra şekeri

YAPILIŞI

Baklavalık yufkayı üç kat serin.Üzerine tahin ve sıvı yağ sürün.Dövülmüş cevizleri üzerine dökün.Rulo şeklinde sarın.Küçük parçalar halinde kesip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri dökün.

PRENSES TACI

MALZEMELER

- 200 gr margarin

- 1 su bardağı un

- 4 su bardağı süt

- 20 adet bebe bisküvisi

- 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN

-3,5 su bardağı süt

- 1 paket kakaolu puding

YAPILIŞI

Margarini eritin ve unu ekleyin.Bir iki kez karıştırıp süt ve şekeri ilave edin.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Vanilyayı katıp mikserleyin.İrice doğranmış bisküvileri ilave edin.Ortası delik ıslatılmış kek kalıbına boşaltın.Bir gece buzdolabında bekletin.Daha sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.Tekrar buzdolabına koyun.Bu arada pudingi pişirin.Ilınınca tatlının üzerine gezdirin.

İRMİKLİ PASTA

MALZEMELER

- 1 lt süt

- 8 yemek kaşığı irmik

- 12 yemek kaşığı şeker

- 1 paket vanilya

-1 paket bitter çikolata sosu

- Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Süt,irmik ve şekeri karıştırarak muhallebi pişirelim.Piştikten sonra vanilyayı ekleyelim.Islatılmış kek kalıbına muhallebiyi dökelim.Bir gece buzdolabında bekletelim.Servis tabağına aldığımız tatlının üzerine tarifine göre hazırlanan çikolata sosunu gezdirelim.Üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim.

KURU MEYVELİ MUHALLEBİ

MALZEMELER

- 1 lt süt

- 1 su bardağı şeker

- 2 yemek kaşığı pirinç unu

- 1 yemek kaşığı nişasta

- 1 yumurta sarısı

- 1 kase kuru üzüm

- 1 kase kayısı

- 1 kase kuru incir

YAPILIŞI

Süt,şeker,pirinç unu,nişasta ve yumurta sarısı karıştırılarak muhallebi pişirilir.İçine doğranmış kuru meyveler katılır.Islattığımız borcama veya kaselere konur.Soğuduktan sonra servis yapılır.

FINDIKLI BROWNİ

MALZEMELER

- 1 paket margarin

- 2 su bardağı şeker

- 4 yemek kaşığı kakao

- 1 su bardağı süt

- 1 paket vanilya

- 1 paket kabartma tozu

- 2 yumurta

- 2 bardak un

- 1 su bardağı fındık

YAPILIŞI

Yağı eritip şekeri kakaoyu ve sütü ilave edip kaynatalım.Bir su bardağını ayıralım.Geri kalan malzemeyi ilave edip karıştıralım.Önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişirelim.Ayırdığımız şurubu kekin üzerine dökelim.İyice içine çekmesi için kekimizi çatalla delelim.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

FUNİYKA

MALZEMELER

 HAMURU İÇİN

- 2 yumurta

- 1 su bardağı şeker

- 1 su bardağı yoğurt

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 50 gr margarin

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- Aldığı kadar un

MUHALLEBİSİ

- 1 lt süt

- 2 yumurta

- 1 su bardağı şeker

- 6 yemek kaşığı un

- 2 paket vanilya

- 50 gr margarin

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki margarini ve yoğurdu bir kapta karıştırın.Hamur için diğer bütün malzemeyi ekleyip yoğurun.Hamuru 15 dakika dinlendirin.hamuru  2 cm kalınlığında açılır.3 cm  genişliğinde şeritler kesilir.Şerit halindeki hamurlar yağlanmış külah şeklindeki kalıplara sarılır.Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında çok kızartmada pişirilir.

 Bu arada muhallebi malzemeleri karıştırılarak pişirilir.Külahların içi muhallebi ile doldurulur.Üzerleri arzuya göre süslenir.